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Rogerio f. Martinho |
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| Nationalité | Française | ||||||||
| Lieu de Naissance | Lisbonne ( Portugal) | ||||||||
| Adresse | Canada | ||||||||
| Tel | 514-579-1784 | ||||||||
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Curriculum Vitae |
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| Expérience Professionnel | |||||||||
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2002 |
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| Pâtissier chez " La Gourmandise de l'arlequin" ( Montréal canada ) | |||||||||
| Responsable production viennoiserie | |||||||||
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2001 |
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| Diverses missions en qualité de consultant -Nicaragua et Costa Rica- | |||||||||
| Hôtel Bella Vista -Costa Rica -organisation de 2 mariage | |||||||||
| Hôtel Villa réal de Manangua -Nicaragua- 2 fête | |||||||||
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1999 a 2001 |
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| Chef patissier Boulangerie “La Bastille” – San Jose – Costa Rica | |||||||||
| Mission restructuration | |||||||||
| Recherche de nouveau fournisseurs | |||||||||
| fabrication de nouveau produit | |||||||||
| Formation du personnel | |||||||||
| Trois période de 5 mois |
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1997 (6 mois) |
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| Chef Pâtissier “Da Silva” – Johannesburg – Afrique du Sud | |||||||||
| Consultant : Dure de 6 mois | |||||||||
| Recherche de nouveau fournisseurs | |||||||||
| Fabrication
et intégration de nouvelle pâtisserie ( Française) |
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| Formation du personnel | |||||||||
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1991 a 1995 |
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| “Boulangerie Pâtisserie Martinho” – Liège – Belgique | |||||||||
| Ouverture de mon premier commerce a Liège |
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| Augmentation du chiffre d'affaire, employer 5 plein temps 2 mi temps | |||||||||
| Fermeture en 1995 pour raison de divorce | |||||||||
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1988 a 1990 |
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| Chef Assistant chez “Boulangerie Beven” – Marseille – France | |||||||||
| Responsable de fabrication de tous les petits gâteaux | |||||||||
| (petit entremet, mousse, crème au beurre, tartelettes etc...) | |||||||||
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1984 a 1987 |
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| Ouvrier pâtissier panification “Rouanet planning” – Pau – France |
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| Responsable chaîne production pâte a choux | |||||||||
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1982 a 1984 |
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| Ouvrier Pâtissier “Darrigrand” – Pau – France | |||||||||
| Production viennoiserie trois surface de vente et gestion de stock | |||||||||
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1979 a 1981 |
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| Apprentie Pâtissier “Darrigrand” – Pau – France | |||||||||
| Durée de mon apprentissage 3 années | |||||||||
| Obtention de la pratique du C.A.P | |||||||||
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| Formation & Stage | |||||||||
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1998 |
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| cour prive “Travaille Chocolat ” chez “Van der Bern” - Hasselte – Belgique | |||||||||
| Praline | |||||||||
| Durée 3 mois | |||||||||
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1998 |
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| Cour prive “Petit gâteaux” chez “Mr Luron” – Rotterdam – Netherlands | |||||||||
| 3 1/2 mois | |||||||||
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1987 |
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| Une années avec des compagnons du tour de France | |||||||||
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1984 a 1986 |
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| Cour du soir – en Relation humaine et public relation | |||||||||
| cour de droit en économie a L' Université de Pau – France | |||||||||
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1979 a 1981 |
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| C.A.P de pâtissier - chocolatier - glacier – Pau – France (C.A.P) | |||||||||
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| Langues | |||||||||
| France | |||||||||
| Parfaitement | |||||||||
| Lut, écrie, Parle | |||||||||
| Portugais | |||||||||
| Parfaitement | |||||||||
| Lut, Parle | |||||||||
| Espagnol | |||||||||
| Très bonne |
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| Nerlander | |||||||||
| Notion | |||||||||
| Anglais | |||||||||
| Notion | |||||||||
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| livre |
Intéressé, contact moi. |
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| D'or | |||||||||
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